VIEŠBUČIŲ IR RESTORANŲ VERSLO trečiakursių paskutinė paskaita – tarsi prabangi vakarienė išskirtiniame restorane. Viskas apgalvota – nuo svečių pasitikimo iki skoningai serviruotų stalų, nepriekaištingo aptarnavimo ir tobulai paruoštų patiekalų.
Sausio 23 d. Viešbučių ir restoranų verslo studijų programos trečio kurso studentai pakvietė fakulteto dėstytojus į projekto pristatymą – Lectio Ultima šventinę vakarienę, kurią susiejo su ,,Žalios stotelės“ idėja. Į šventinę vakarienę pakviesti dėstytojai ,,keliavo“ žaliojo traukinio perone-restorane, kur laikantis aukštų aptarnavimo standartų jiems buvo pateikti Maisto ruošimo laboratorijoje pačių studentų pagaminti patiekalai.
Projekte dalyvavo 34 VR15 grupės studentai, vadovaujami Svetingumo projektų valdymo modulio dėstytojų D. Baltrūnaitės, D. Jakštienės, A. Naraškevičienės. Studentai, rengdami projektą, dirbo pagal jų pageidavimus sudarytose gamybos, svečių aptarnavimo ir organizacinėje grupėse, patys rengė valgiaraštį, dekoravo patalpas, rengė kvietimus-traukinio bilietus, serviravo stalus, aptarnavo svečius, vedė renginį ir nuoširdžiai bendravo su dėstytojais.
